Cara Membuat Bubur Asyura yang Mudah dan Lezat sebagai Tradisi 10 Muharram

BUBUR Asyura adalah hidangan khas yang disiapkan untuk memperingati hari Asyura, yang jatuh pada tanggal 10 Muharram dalam kalender Hijriah.

Tradisi membuat Bubur Asyura sangat kaya akan nilai-nilai budaya dan spiritual, terutama di masyarakat Melayu dan beberapa daerah di Indonesia serta Malaysia.

Hidangan ini biasanya terbuat dari campuran berbagai bahan seperti beras, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering, yang melambangkan keragaman dan persatuan.

Baca juga : Bukan Klenik, Ini Asal Muasal Bubur Asyura yang Jadi Tradisi Peringatan 10 Muharam

Sejarah dan Makna Bubur Asyura

Asyura adalah hari yang memiliki makna penting dalam sejarah Islam.

Pada hari ini, beberapa peristiwa bersejarah terjadi, termasuk penyelamatan Nabi Musa dari Firaun dan peristiwa di Karbala.

Membuat Bubur Asyura pada 10 Muharram adalah cara bagi umat Muslim untuk mengenang peristiwa-peristiwa tersebut dan mempererat tali silaturahmi di antara sesama.

Baca juga : Peristiwa Bersejarah pada Hari Asyura 10 Muharam

Bubur Asyura sendiri melambangkan keberagaman bahan-bahan yang menyatu menjadi satu hidangan yang harmonis, mencerminkan pentingnya persatuan dan kebersamaan.

Bahan-bahan untuk Membuat Bubur Asyura

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur Asyura:

• 200 gram - Beras
• 100 gram - Kacang hijau
• 100 gram - Kacang tanah
• 2 buah - Jagung manis, dipipil
• 200 gram - Ubi jalar, dipotong dadu kecil
• 200 gram - Gula merah, disisir halus
• 500 ml - Santan
• 1 liter - Air
• 2 lembar - Daun pandan
• 1 batang - Kayu manis
• 3 butir - Cengkeh
• 1 sendok teh - Garam
• Secukupnya - Biji selasih (opsional)
• Secukupnya - Buah-buahan kering seperti kurma, kismis, atau aprikot (sesuai selera)

Cara Membuat Bubur Asyura:

1. Rendam kacang hijau dan kacang tanah semalaman agar lebih cepat empuk saat dimasak
2. Cuci bersih beras dengan air mengalir hingga air bilasan beras menjadi jernih, kemudian tiriskan
3. Kupas ubi jalar dan potong menjadi dadu kecil.
4. Rebus kacang hijau dan kacang tanah secara terpisah hingga empuk, kemudian tiriskan.
5. Didihkan 1 liter air dalam panci besar, masukkan beras yang telah dicuci dan masak hingga setengah matang.
6. Masukkan daun pandan, kayu manis, dan cengkeh ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan aroma harum keluar.
7. Tambahkan jagung manis yang telah dipipil, ubi jalar yang telah dipotong dadu, kacang hijau, dan kacang tanah yang telah direbus. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
8. Setelah semua bahan empuk, tambahkan santan, gula merah yang telah disisir halus, dan garam. Aduk hingga gula larut dan santan tercampur rata dengan bahan lainnya.
9. Masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan tercampur rata. Lanjutkan memasak hingga bubur mencapai konsistensi yang diinginkan.

Menambahkan Bahan Tambahan:

1. Tambahkan Buah-buahan Kering dan Biji Selasih:
   • Jika menggunakan buah-buahan kering seperti kurma, kismis, atau aprikot, masukkan ke dalam bubur dan aduk rata.
   • Jika suka, tambahkan biji selasih yang telah direndam sebelumnya untuk memberikan tekstur tambahan pada bubur.

Penyajian:

1. Angkat dan Dinginkan:

   • Angkat bubur dari panci dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

2. Sajikan:

   • Sajikan Bubur Asyura dalam mangkuk-mangkuk kecil dan nikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat Bubur Asyura yang lezat dan kaya akan makna budaya serta spiritual. Selamat mencoba dan semoga tradisi ini terus lestari sebagai warisan yang berharga. (Z-10)