Pengertian dan Contoh Zat Gizi Makanan yang Berfungsi sebagai Zat Tenaga

MANUSIA membutuhkan zat gizi yang mengandung zat tenaga untuk dapat beraktvitas. Kekurangan zat tenaga melalui makanan, akan menciptakan kondisi lelah yang membuat kita tidak dapat melanjutkan aktivitas.

Baca juga: Dorong Perekonomian Melalui Program Pemberdayaan Masyarakat

PENGERTIAN ZAT GIZI

Zat gizi adalah senyawa dari makanan yang digunakan tubuh untuk fungsi fisiologis normal. Definisi yang luas ini mencakup senyawa yang digunakan langsung untuk produksi energi yang membantu dalam metabolisme (koenzim), untuk membangun struktur tubuh atau untuk membantu dalam sel tertentu.

FUNGSI DARI ZAT GIZI

Zat gizi memiliki banyak fungsi. Zat gizi memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk dapat menciptakan sel baru agar organ dapat berfungsi secara optimal. Nutrisi yang bertindak sebagai bahan bakar adalah karbohidrat. Karbohidrat terbagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat kompleks dan sederhana. Karbohidrat kompleks mengandung banyak molekul gula dan banyak serat, sehingga membutuhkan proses yang lebih lama untuk dapat dicerna di dalam tubuh.

Pada saat yang sama, karbohidrat sederhana mengandung lebih sedikit molekul gula, yang mempercepat proses pencernaan. Zat gizi yang berperan sebagai bahan bakar adalah karbohidrat, hal ini sangat penting untuk diingat. Namun, karbohidrat kompleks terus memberikan energi tanpa tiba-tiba tubuh menerima asupan kalori yang berlebihan. Selain itu, karbohidrat kompleks juga memiliki risiko lebih rendah terakumulasi sebagai lemak dalam tubuh.

CONTOH MAKANAN YANG MENGANDUNG ZAT GIZI TENAGA

Ada beberapa makanan yang dapat memberikan fungsi karbohidrat secara optimal yaitu biji-bijian dan roti yang mengandung bahan tersebut (whole grain), beras merah atau brown rice, pasta atau biji-bijian utuh, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan.

Asupan karbohidrat yang disarankan adalah sekitar 45 hingga 65 persen dari total kalori harian, yang setara dengan sekitar 900 hingga 1.300 kalori dari 2.000 kalori per hari. Untuk mendapatkannya, Anda membutuhkan sumber karbohidrat sekitar 225-325 gram per hari. (