Yuk Buat Kue Keranjang Sendiri, Ini Resepnya!

TAHUN Baru Imlek merupakan perayaan penting bagi orang keturunan Tionghoa. Tahun ini, perayaan Imlek jatuh pada 22 Januari 2023. Banyak makanan yang hanya tersedia saat perayaan Imlek, salah satunya adalah kue keranjang.

Kue ini biasanya banyak dijajakkan di supermarket ataupun toko kue pada masa menjelang Tahun Baru Imlek. Sebab, kue ini hanya dibuat setahun sekali.

Umumnya kue yang memiliki rasa manis ini disusun di atas kue mangkok warna merah. Harapannya agar setiap orang bisa memiliki kehidupan yang manis dan menanjak. Berbahan dasar tepung ketan dan gula jawa, biasanya kue keranjang berbentuk bulat serta berukuran cukup besar.

Nah bagi kamu yang doyan dengan kue keranjang, namun ingin berkreasi sesuai selera, bisa mencoba membuatnya sendiri.

Kue ini tergolong mudah dibuat. Kamu bisa mencoba olahan kue ini dengan cara digoreng lho. Daripada kelamaan langsung aja simak langkah-langkah berikut ini:

1. Bahan dasar kue keranjang

- 100 gr tepung ketan

- 50 gr tepung sagu

- 50 gr tepung beras

- 200 ml air

- 200 gr gula merah, sisir halus

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

2. Langkah-langkah membuat kue keranjang

- Rebus gula merah, daun pandan, air, dan garam sampai gula larut, saring dan dinginkan.

- Campur tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras. Tambahkan larutan gula dan aduk dengan whisk.

- Oles cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan sampai penuh dan kukus selama 45 menit hingga 1 jam.

- Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan dengan kelapa parut.

Nah, itulah resep kue keranjang yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Silakan Dicoba!(OL-5)