BERTEMPAT di Chulalongkorn University Research Building, Bangkok, Thailand, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Prof Dr Hamka (Fikes-Uhamka) bersama The Halal Science Center Chulalongkorn University (HSC-CU) membahas proposal penelitian kolaborasi terkait pangan halal.
Hadir dalam pertemuan tersebut, Assoc Prof Winai Dahlan, Director of HSC-CU, Ony Linda, Dekan Fikes Uhamka, Dr Sarah Handayani, Wakil Dekan Fikes Uhamka, serta Mira Sofyaningsih, dan Imas Arumsari, Dosen Program Studi Gizi.
Baca juga: Pemerintah Gencarkan Pemeriksaan Sampah Impor
Fikes Uhamka bersama HSC-CU melakukan penelitian kolaborasi terkait halal autentikasi dari salah satu produk pangan yang dikembangkan menggunakan tepung wijen. Halal autentikasi ini penting mengingat ada beberapa titik kritis halal yang harus diwaspadai bagi setiap muslim dalam produk pastry.
Melalui kerja sama ini, diharapkan dapat tercipta manfaat bagi kedua universitas dalam penelitian, pengembangan sumber daya manusia (SDM), khususnya dosen dan mahasiswa serta meningkatkan literasi halal bagi masyarakat Indonesia secara luas. (RO/OL-1)
