Jawab Tren Konsumen dengan Solusi Dairy Terintegrasi untuk UMKM

INDOMILK, merek dairy dari PT Indolakto (entitas anak PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk) telah dipercaya lebih dari 50 tahun di Indonesia, menutup rangkaian edukasi tahun 2025 dengan mengajak pelaku kafe dan bakery mengeksplorasi berbagai produk susu dan olahannya dalam beragam kreasi Kopi Padanan (coffee pairing).

Inisiatif ini menegaskan peranan dan posisi Indomilk FnB Solutions: Your All-in-One Dairy from Coffee to Dessert sebagai mitra dairy satu pintu yang bagi pelaku kafe, bakery, dan UMKM di Indonesia. Hal ini melalui edukasi berkelanjutan seputar coffee pairing dan creative home baking, Indomilk membantu pelaku usaha menghadirkan menu yang konsisten, relevan, dan mudah direplikasi.  Sekaligus, meningkatkan pengalaman pelanggan serta mendorong daya saing bisnis dari kopi hingga hidangan penutup (dessert) dengan dukungan portofolio produk lengkap, bersertifikat halal, dan jaringan distribusi nasional.

Seiring dengan bertransformasinya kafe dan perilaku konsumen yang mulai bergeser, kafe tidak lagi sekadar tempat ngopi melainkan multi-occasion lifestyle hub (pusat gaya hidup berbagai acara) dengan format santapan sepanjang hari, di tengah batas yang kian kabur antara kedai kopi (coffee shop), bakery, gerai hidangan penutup (dessert bar), dan resto. Melalui konsep kreasi coffee pairing, dianggap menjadi pembeda yang relevan karena memperkaya pengalaman rasa, memperpanjang waktu kunjungan konsumen, dan menaikkan nilai transaksi. 

Baca juga : Produk Kopi Indonesia Hadir di CIIIE 2025

Praktiknya dirangkum dalam empat pilar yang mudah dieksekusi dan konsisten di operasional harian, hidangan ringan (casual dining), camilan (snack), hidangan penutup (dessert), dan inovasi minuman sehingga kedai atau gerai dapat memperluas momen konsumsi tanpa kehilangan identitas merek. Dalam lanskap ini, Indomilk FnB Solutions menjawab kebutuhan pelaku usaha melalui layanan Indomilk satu pintu (one-stop dairy), menyediakan bahan baku dairy yang handal dan terstandar untuk eksekusi lintas kategori, dari kopi hingga hidangan penutup (dessert), agar pengalaman pelanggan meningkat sekaligus kinerja penjualan terangkat.

Trade Marketing Food Service Manager PT Indolakto, Prita Utami mengatakan, perilaku konsumen yang dinamis ini membuat pelaku bisnis kafe dan toko roti berupaya untuk bisa terus beradaptasi, menyajikan kreasi yang relevan dengan keinginan pelanggannya. 

"Melalui program edukasi yang kami lakukan sepanjang tahun, Indomilk ingin berbagi wawasan, ide, inspirasi seputar produk susu dan olahannya, serta beragam kreasi menu yang terbaru," katanya dalam keterangan resmi.

Baca juga : Kebangkitan Kopi Arabika Jawa Dorong Ekonomi Lereng Ijen

Pihaknya mengaku ingin mendorong pelaku bisnis untuk terus beradaptasi, menyesuaikan strategi bisnisnya agar dapat memenuhi selera konsumen yang dinamis melalui portofolio produk yang lengkap. Pernyataan ini sejalan dengan layanan Indomilk satu pintu (one-stop dairy) yang ditawarkan Indomilk FnB Solutions untuk menyederhanakan operasional sekaligus menjaga konsistensi kualitas di gerai.

Dengan suplai terintegrasi, gerai dapat fokus pada pengalaman rasa baik di bar maupun dapur, serta menjaga loyalitas konsumen. Dalam aplikasi, susu segar, susu UHT dan evaporasi, sangat ideal dalam berbagai racikan minuman serta menjaga karakter kopi atau teh; sementara susu segar dan susu bubuk full cream mendukung pembuatan gelato yang lembut, kaya rasa, dan konsisten.

Prita Utami menegaskan tujuan Indomilk FnB Solutions yaitu ingin menjadi mitra dairy terpadu dari kopi hingga hidangan penutup (dessert). Komitmen tersebut diwujudkan melalui Indomilk Coffeepreneur, yang selama empat tahun terakhir menghadirkan workshop aplikatif, latte art, mixology, hingga milk cupping dan menjangkau lebih dari 1.400 barista di berbagai kota. 

Di sisi lain, dukungan untuk Home Bakepreneur baik dari skala kecil dan mikro dijalankan bersama toko bahan kue dan komunitas baking lewat roadshow Indomilk Creative Bakers, yang selama empat tahun terakhir juga telah menginspirasi lebih dari 5.000 pelaku di seluruh Indonesia.

Menutup rangkaian edukasi tahun 2025, Indomilk juga hadir di Jakarta Coffee Week pada 31 Oktober–2 November 2025 dan SIAL Interfood pada 12–15 November 2025, mengajak pelaku kafe dan bakery dan pelaku usaha makanan dan minuman mengeksplorasi aneka produk dairy dalam beragam menu kopi padanan (coffee pairing), sekali lagi meneguhkan Indomilk FnB Solutions: Your All-in-One Dairy from coffee to dessert sebagai mitra tepercaya untuk meningkatkan pengalaman pelanggan dan mendorong penjualan. (E-4)