500 Pelaku UMKM Kuliner Ikuti BlueBand Kitchen Master

JUMLAH usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Indonesia terus bertambah, terutama bidang bakery dan pastry, perusahaan margarin BlueBand menghadirkan kompetisi BlueBand Kitchen Master.

Kompetisi digelar untuk mendorong kemampuan baking dari para pelaku bisnis UMKM.

Kompetisi telah berlangsung pada 20 Februari - 20 Juni 2023 lalu dengan total partisipan mencapai 500 yang berasal dari pelaku bisnis bakery dan pastry di Jabodetabek.

Baca juga: BRI Insurance Lakukan CSR Renovasi Tempat Usaha di Plaza Kuliner Galaxy

Melalui kompetisi BlueBand Kitchen Master, BlueBand memberikan kesempatan bagi para partisipan untuk menunjukkan hasil kreasi baking terbaiknya melalui digital photo competition.

 Kompetisi ini terbagi menjadi tiga tahap, pertama BlueBand menerima 500 photo submission yang diunggah oleh para partisipan melalui website BlueBand https://www.violifeprofessional.com.

Selanjutnya, pada tahap kedua foto terbaik dari partisipan diunggah ke kanal media sosial Facebook untuk dilakukan voting.

Pada tahap ketiga, 100 foto dengan voting tertinggi akan diundang untuk mengikuti Live Baking Competition.

Baca juga: Kemenparekraf Gandeng Legislator Kembangkan Usaha Subsektor Kuliner di Tegal

Dalam tahap ini, 100 partisipan terbaik akan menyajikan kreasi kue terbaiknya dan akan dinilai langsung oleh dewan juri yang merupakan chef profesional.

Presiden Direktur Upfield Indonesia, Dicky Saelan mengungkapkan, “Setiap hasil olahan kue yang menggunakan produk profesional BlueBand akan mengeluarkan aroma yang nikmat, memberikan rasa gurih yang pas, serta menghasilkan tekstur yang lembut pada hasil pembakarannya."

Tingkatkan Loyalitas Pelanggan

"Untuk lebih meningkatkan loyalitas pelanggan, kami mengajak lebih banyak lagi talenta-talenta di bidang bakery dan pastry melalui kompetisi memasak (baking) terbesar BlueBand Kitchen Master Competition 2023 pada akhir Juni lalu," jelasnya.

Kompetisi diikuti 100 talenta atau baker di Indonesia terbaik yang telah mengembangkan bisnisnya dalam bidang bakery, dan berkompetisi untuk menjadi ‘the next BlueBand master baker’.

Baca juga: Meg Cheese Beri Wawasan Baru ke Pelaku Usaha di IIFEX 2023 Surabaya

Dalam mendukung talenta dan bisnis UMKM, BlueBand juga sekaligus memperkenalkan produk Master Cake Margarine yang kini tersedia dalam kemasan ekonomis 1 kg.  

“Kami berharap dengan hadirnya kemasan terbaru dari  Master Cake Margarine dapat membantu para pelaku bisnis dalam menghindari penggunaan kemasan ulang yang tidak higienis.” tambah Dicky Saelan.

Juri dari Kalangan Chef Profesional

Kompetisi ini dijurikan oleh para chef profesional, yaitu chef Toesyadi (Indonesian Pastry Association), chef Aan Nurhasanah (Indonesian Pastry Association), dan chef Rommy Gunadi (Masterchef Indonesia).

Tak ketinggalan para pakar, Rex Marindo selaku CEO Foodizz dan Ravi Raffaello (Masterchef Indonesia), yang menggelar sesi diskusi (coaching clinic) mengenai perkembangan serta perubahan industri bakery dan pastry di masa depan dan bagaimana para pelaku bisnis dapat mempersiapkan strateginya dengan matang agar dapat terus melaju dengan bisnisnya.

Baca juga: Mall of Indonesia (MOI) Gelar Acara Kuliner Jakarta Dessert Project 2023

BlueBand Kitchen Master Competition bertujuan membangun jaringan komunitas operator BlueBand yang lebih solid dan meningkatkan penjualan produk dengan servis yang lebih profesional dan produk yang berkualitas.

Indonesian Pastry Association, Chef Toesyadi mengatakan, “Bersama dengan para chef profesional yakni Chef Aan Nurhasanah dan Chef Rommy Gunadi, kami sebagai juri menyeleksi secara ketat talenta terbaik di bidang bakery di Indonesia untuk menjadi tiga pemenang BlueBand Kitchen Master 2023."

"Ada beberapa aspek yang kami nilai pada ajang BlueBand Kitchen Master Competition tahun ini, mulai dari kualitas produk (rasa, tampilan, dan aroma), kreativitas resep, potensi pasar, dan teknik memasak," katanya.

Tingkatkan Skill Memasak Melalui Training 1 On 1

"Para pemenang yang terpilih akan mendapatkan kesempatan berharga untuk meningkat skill memasak mereka dengan melakukan training 1 on 1 secara langsung bersama para dewan juri,” jelasnya.

Widya Kurniati Juara Pertama

Tiga pemenang berhasil mendapatkan berbagai hadiah dari BlueBand. Pemenang pertama diraih oleh Widya Kurniati, yang berhasil mendapatkan hadiah uang tunai sebesar Rp 30 juta rupiah, Kitchenaid KSM150PSER Artisan Tilt-Head Stand Mixer, co-branding serta dukungan penuh dari BlueBand selama satu tahun.

Pemenang kedua diraih oleh Puguh Kristanto, yang berhasil mendapatkan uang tunai sebesar Rp 15 juta,  co-branding serta merchandise dari BlueBand.

Pemenang ketiga diraih oleh Diana Rosalia, yang berhasil mendapatkan uang tunai sebesar Rp 10 juta serta co-branding dengan BlueBand. (RO/S-4)