Blue Heron, One Stop Family Resto Pertama di Yogyakarta

DI Yogyakarta, hadir Blue Heron, sebuah one stop restaurant di mana terdapat 100 lebih pilihan menu kuliner yang ditawarkan mulai dari Western Food, Japanese Food, hingga Indonesian Food.

Owner Blue Heron, Rijawanda Ida Candra, mengungkapkan banyaknya pilihan menu yang bisa dinikmati para pengunjung membuat restoran ini cocok untuk dikunjungi oleh keluarga. “Karena tiap anggota keluarga pastinya memiliki selera makanan yang berbeda-beda,” ujar Rijawanda lewat keterangan yang diterima, Sabtu (6/1)

Baca juga: Merasakan Sensasi Makan Pasta dalam Cone

Sejak soft launching 6 April 2023 lalu, rata-rata konsumen Blue Heron didominasi oleh keluarga. Meskipun demikian, ia menekankan family resto ini juga cocok dipakai sebagai tempat nongkrong untuk anak-anak muda.

Sejumlah menu unggulan Western yang bisa ditemui di Blue Heron di antaranya adalah Prawn and Mushroom Truffle yakni udang dan pangsit ayam serta jamur yang disajikan dengan krim and minyak truffle, serta Butter Salmon yaitu potongan segar salmon Norwegia yang dimasak dengan bawang putih, bawang merah, cabai, daging sapi asap, dan mentega.

Baca juga: East Quarter Hadirkan Beragam Kuliner Asia dalam Satu Restoran

Terdapat juga pilihan steak seperti Wagyu Bone Marrow, yang merupakan sepotong wagyu beraroma yang disajikan dengan campuran salad hijau, kentang goreng, saus jamur, dan potongan sumsum tulang. “Steaknya diberi topping 'maitre d'hotel butter' buatan sendiri, sedangkan sumsum tulangnya dibumbui, dipanaskan, dan di atasnya diberi keju remah,” kata Chef Suhandono,

Menurut Wanda, sapaan akrab Rijawanda, rencananya dalam waktu dekat juga akan hadir menu chinese food untuk melengkapi menu-menu yang telah tersedia. Hal itu juga sebagai afirmasi  konsep Blue Heron sebagai one stop restaurant yang menyajikan berbagai jenis makanan untuk semua segmen usia. (RO/P-3)