Membidik Pasar Anak Muda, Dapur Solo Ikut Hadirkan Menu Kopi

TERUS trennya kopi sebagai minuman pergaulan di Indonesia membuat banyak restoran memasukkan beragam kopi ke menu mereka. Ini pula yang dilakukan restoran yang menonjolkan kuliner Solo, Dapur Solo.

Hal itu dikatakan ucap General Marketing Manager Eatwell Culinary Indonesia, Dwi Rahayu, ditemui di Pembukaan Dapur Solo ke-38. Eatwell Culinary Indonesia yang membawahi Dapur Solo.

"Saat ini kami juga pengin ngambil market yang lebih muda, jadi cara kami menariknya adalah dengan menyediakan menu kopi-kopian. Kami ada kopi avocado, brown sugar, jadi kalau temen-temen mau ngopi aja sambil nongkrong bisa di Dapur Solo," kata Dwi, hari ini.

Memasuki penghujung tahun 2023, Dapur Solo membuka gerai ke-38 di AEON Mall Tanjung Barat, Jakarta Selatan. Interior Jawa, berikut alunan musik tradisional, juga hadir di gerai terbaru ini.

"Jadi memang salah satu tujuan kami ingin mengembalikan rasa rindu terhadap kampung halaman. Jadi Dapur Solo tidak hanya secara makanan, interior dan musiknya yang sangat Jawa, tapi juga suasana keseluruhannya sangat khas Jawa, termasuk servis yang dihadirkan dari staff kami," imbuh Dwi.

Sebagai ahlinya masakan Jawa, salah satu signature menu Dapur Solo yang perlu dicicipi adalah Nasi Langgi. Masakan Khas Solo itu adalah olahan nasi kuning dengan sejumlah lauk pauk seperti Ayam, Urat hingga Abon Sapi.

Sementara di deretan minuman tradisional ada wedang jahe hingga es dawet. Tidak hanya di Jakarta, Rahayu mengungkapkan hingga Desember 2023 Dapur Solo juga akan membuka tiga gerai baru yakni di Bandung dan Bali. (M-1)

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Bintang Krisanti