Jenis Makanan ini Sebaiknya tidak Dibawa Ke Pantai

Sebagian orang mungkin sering membawa berbagai jenis makanan dan minuman untuk bekal piknik ke pantai. Akan tetapi, ternyata tidak semua jenis makanan baik dibawa ke area itu. Sebab, bakteri dapat tumbuh subur di luar ruangan pada suhu tertentu, lembab dan hangat, sehingga dapat mengontaminasi makanan.

Melansir dari situs Huffpost, Rabu (7/6), berikut sejumlah makanan yang sebaiknya tidak dibawa ke pantai.

1. Buah dan Sayur segar

Para ahli kesehatan mengatakan bahwa buah-buahan dan sayuran bukan pilihan terbaik untuk dibawa ke pantai.

“Saya akan menghindari membawa sayuran berdaun hijau seperti salad, potongan tomat, dan potongan melon. Makanan ini, setelah dipotong, menciptakan lingkungan yang bagus untuk pertumbuhan bakteri,” jelas Ellen Shumaker, direktur di Safe Plates di North Carolina State University, AS.

Seperti semua makhluk hidup, bakteri memerlukan kondisi tertentu untuk tumbuh dan berkembang.  Lingkungan yang hangat atau lembap sangat ideal.  Produk yang berair bisa sangat menggoda bakteri yang tumbuh subur dan berkembang biak di lingkungan yang lembap.

2. Daging mentah

Daging mentah yang tidak beku saat dibawa ke pantai juga bisa menjadi tempat yang baik untuk perkembangan bakteri. Britanny Saunier, direktur eksekutif Kemitraan untuk Pendidikan Keamanan Pangan mengatakan bahwa daging dan unggas harus tetap dingin untuk waktu yang lama, daging dan unggas dapat dikemas saat masih beku sebelum berangkat ke pantai.

Pastikan Anda mengemas es yang cukup untuk menjaga daging tetap dingin.  Lalu, keluarkan makanan hanya saat Anda siap memasaknya. “Jangan biarkan makanan didiamkan lebih dari dua jam.  Kurangi waktu ini menjadi satu jam di hari yang panas (32 ° C atau lebih tinggi)," kata Saunier.

Saat memasak daging mentah saat piknik, bawalah termometer daging untuk memastikan bahan mentah benar-benar matang atau lebih baik lagi, masak burger Anda di rumah dan hangatkan di pantai.

3. Salad dengan mayonaise

Anda tidak disarankan untuk melumuri salad Anda di rumah dengan mayo atau mayonaise lalu membawanya ke pantai atau tempat piknik. Karena menggabungkan bumbu dengan protein atau pati (seperti sandwich salad telur) mengubah komposisi dan membuat makanan kurang stabil dan aman.

Food and Drug Administration (FDA) menyarankan untuk segera membuang makanan yang mudah rusak, termasuk mayo, jika telah ditinggalkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.

3. Alkohol

Alkohol memang berdampak buruk bagi kesehatan dan diminum secara berlebihan akan menyebabkan mabuk. Ini akan berbahaya jika dilanjutkan dengan berenang di pantai. Alkohol juga akan semakin buruk ketika diminum dalam keadaan perut kosong “Ditambah lagi, alkohol menurunkan gula darah kita dan meningkatkan dehidrasi (karena itu yang Anda rasakan saat mabuk), jadi minum dalam keadaan kosong bukanlah ide yang baik, apalagi di pantai,”  jelas Marissa Meshulam, seorang  ahli diet.  (M-3)