KOKI asal Prancis Daniel Boulud, yang telah tinggal di New York selama hampir 40 tahun, Senin (23/11), dinobatkan sebagai koki terbaik di dunia oleh Les Grandes Tables du Monde berkat restorannya Daniel.
Asosiasi 184 restoran terbaik di dunia itu mengatakan koki kelahiran Lyon, yang hijrah ke New York pada 1982 merupakan perwujudan dari gastronomi Amerika Utara, Prancis, dan bahkan dunia.
Koki berusia 66 tahun itu menyebut kulinernya itu adalah kuliner Prancis dari cara memasak dan teksturnya namun kulier Amerika dari produk dan rasanya
Baca juga: Ulang Tahun Kedua, San Gyu Hadirkan Menu Bundling
Selain Daniel di New York, yang mengantongi dua bintang Michelin, Boulud memiliki restoran lain di Amerika Serikat (AS), Kanada, Dubai, Singapura, dan Bahama.
Boulud mengatakan gelar yang diberikan itu merupakan pertanda dedikasi profesional dan bukti dukungan dari rekan-rekannya sesama koki. (AFP/OL-1)
