SEMAKIN sulitnya perekonomian masyarakat akibat pandemi covid-19, memaksa sebagian masyarakat memutar otak untuk mencari ide kreatif demi menambah penghasilan.
Berawal dari suka makanan laut, akhirnya timbul ide untuk membuat bakso seafood menggunakan udang lobster. Seperti yang ada di kawasan Ciledug, Kota Tangerang, Banten.
Kendala utama adalah pengadaan lobster itu sendiri, selain tidak banyak agen yang menyediakan, mencari ukuran lobster yang pas juga susah susah gampang.
Saat ini satu porsi bakso lobster dihargai 40.000 rupiah, dengan omzet penjualan mencapai 40 porsi per hari.
Mesin pendingin bisa dimanfaatkan untuk bakso lobster, agar bisa bertahan sekitar 3 hari. Lewat dari itu, sari lobster sudah berkurang dan rasanya jadi kurang lezat.
