BAGI orang asli Palembang, Sumatra Selatan, makan pempek menjadi wajib. Sayangnya, di Jakarta sulit menemukan rasa pempek dan cuko yang autentik. Bahkan, harus membuat sendiri untuk mendapatkan cita rasa yang khas itu.
Terbiasa mengolah makanan kampung halaman Palembang, membuat Kumalasari menjajal bisnis pempek buatannya di Jakarta. Menggunakan resep turun temurun, perempuan berusia 37 tahun itu menjaga autentisitas rasa dan pasokan bahannya pun didatangkan dari Palembang.
Rasa ikan dalam pempek kapal selam sangat terasa, ditambah telur ayam kampung di dalamnya menambah rasa gurih.
