Menikmati Es Ketan Hitam Tobrut Tepi Sawah

DIMAS Eka Prasetya,21, seorang mahasiswa di Kabupaten Sidoarjo, Jawa Tengah, berjualan es ketan hitam tobrut (toping brutal), di sela waktu luang kuliahnya. Paduan es teller dan ketan hitam dengan pemandangan sawah, ternyata banyak disukai konsumen. Ratusan mangkok pun terjual setiap hari.

Kedai es ketan hitam tobrut itu terletak di Desa Kebaron Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo. Tempat ini setiap hari ramai didatangi pembeli, untuk merasakan nikmatnya es ketan hitam tobrut.

Dibilang tobrut atau toping brutal lantaran di atas es ketan hitam ada aneka toping, mulai dari potongan alpukat, nangka, roti hingga durian. Juga dimeriahkan dengan mutiara hingga susu kental manis.

Baca juga : Menkop UKM Teten Masduki Dorong Perguruan Tinggi Cetak Wirausahawan Muda

Dimas mengatakan awalnya dia terinspirasi konten es teller di Youtube setahun lalu. Dimas kemudian berusaha mencoba memadukannya dengan ketan hitam.

Ternyata paduan es teller dengan ketan hitam banyak yang menyukainya. Tak heran di kedai sederhana ini, bisa terjual ratusan mangkok es ketan hitam tobrut dalam sehari.

"Saya memang ingin membuka lapangan pekerjaan sendiri. Ini terinspirasi dari Youtube. Es teller disenangi tidak hanya anak muda tapi juga orang tua. Kalau hari biasa 300 porsi kalau libur bisa sampe 500 an," kata Dimas, Rabu (24/7).

Baca juga : Mahasiswa Didorong Miliki Semangat Kewirausahawan

Rossa, 19, salah satu pelanggan mengatakan, dia sudah beberapa kali datang menikmati es ketan hitam tobrut. Menurut Rossa, selain terasa segar, es ketan hitam tobrut bisa mengenyangkan. Meski santan digantikan oleh susu kental manis, juga tidak menyebabkan eneg atau manisnya berlebihan.

"Satu lagi yang luar biasa menikmati es ketan hitam dengan angin sepo--sepoi ditambah pemandangan sawah yang begitu indah," tutur Rossa.
 
Ketan hitam dipercaya memiliki kandungan antioksidan tinggi, dan mampu menjaga ketahanan tubuh dan jantung. Es ketan hitam ini dijual Rp20 ribu per porsi. (N-2)