Pantai Lasiana Kupang Kini Punya Wisata Kuliner

PANTAI Wisata Lasiana yang terletak di Kelurahan Lasiana, Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT), ramai dikunjungi warga hingga malam. Selain menikmati suasana pantai Lasiana, pengunjung juga menikmati kuliner lezat yang tersedia di La Cove resto dan bar, salah satu unit bisnis Coop Tanaoba Lais Manekeat (TLM) Indonesia yang baru beroperasi di pantai wisata tersebut.

Pemasok bahan baku baru La Cove berasal dari anggota koperasi yang seluruhnya perempuan, sedangkan para karyawan adalah anak-anak dari para anggota.

"Ini yang namanya kolaborasi untuk melahirkan pelayanan yang sangat baik di destinasi pariwisata yang indah," ujar Gubernur NTT Viktor Laiskodat.

Untuk bangunan La Cove terbuat dari bambu yang dikerjakan oleh suami anggota koperasi setelah dilatih oleh pengrajin bambu. Gubernur Laiskodat mengapresiasi Coop TLM Indonesia karena telah memberikan kontribusi bagi pertumbuhan ekonomi Kota Kupang dan NTT.

Ketua Pengurus Yayasan Coop TLM Indonesia, Pendeta Semuel Viktor Nitti, mengatakan, restoran dan bar La Cove berkapasitas 1.500 orang dapat melayani indoor dan outdoor events.

"Makanan yang kami sajikan adalah nusantara kontemporer, serta makanan lokal NTT. Bahan baku segar berasal dari anggota kami di pasar-pasar di Kota dan Kabupaten Kupang," ucap Semuel.

Baca juga: Manfaatkan Limbah PLTU, Semen Kupang Akan Kembali Beroperasi

Menurutnya, bangunan La Cove yang berasal dari bambu bertujuan mempromosikan bambu sebagai salah satu ikon pariwisata di NTT. Adapun Coop TLM Indonesia telah memiliki 44 kantor cabang di lima provinsi yakni Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Barat, Bali, Sulawesi Tengah dan Sulawesi Barat. Koperasi ini memiliki aset sebesar Rp402 miliar, mempekerjakan 735 karyawan serta telah melayani 263.082 anggota dan memiliki dua unit bisnis untuk mendukung pemasaran produk anggota antardesa sejak pandemi covid-19.

"La Cove yang berarti Teluk Lasiana yang indah, arsitektur bangunan terinspirasi dari aksesoris kepala pada pakaian tradisional perempuan Timor, sebagai simbol perempuan adalah penggerak ekonomi rumah tangga keluarga kecil, yang merupakan sasaran utama pelayanan kami," tuturnya.(OL-5)