Mentan Optimalkan Serap Gabah di Sentra Produksi Sulawesi Selatan

MENTERI Pertanian Syahrul Yasin Limpo tancap gas mengoptimalkan serapan gabah utamanya di daerah sentra produksi. Salah satunya ialah Sulawesi Selatan sebagai lumbung beras nasional.

Ia menuturkan Kementerian Pertanian melalui Komando Strategi Penggilingan (Kostraling) bersama mitra yakni Bulog, Persatuan Pengusaha Penggilingan Padi dan Beras (Perpadi), TNI, dan Polri. Serap gabah ini pun melibatkan perbankan dalam menyediakan dana KUR.

"Yang paling penting ditekankan dalam upaya pemerintah ini yaitu meningkatkan produktivitas dan mengamankan stok beras. Karena itu, panen sekaligus serap gabah di Kabupaten Barru ini merupakan bentuk komitmen bersama dengan Bulog, penggilingan, TNI, Polri, dan didukung KUR perbankan untuk meminimalisasi dinamika harga saat panen raya. Kami mengharapkan harga panen petani minimal sesuai standar Harga Pembelian Pemerintah (HPP). Kementan bersama Bulog dan penggilingan sudah bikin kesepakatan kesanggupan serap gabah," ujar Syahrul dalam acara panen dan serap gabah di Desa Lawallu Kecamatan Soppeng Riaja, Kabupaten Barru, Sabtu (20/3).

Dia menegaskan, penyerapan gabah petani dengan mengoptimalkan peran Kostraling yang di dalamnya terhimpun pengusaha penggilingan kecil dan selanjutnya diserahkan ke Bulog. Kostraling, kata Syahrul, merupakan pioner di lapangan dan membuat hasil panen petani benar-benar dipastikan terserap dan dibantu peningkatan kualitasnya. "Melalui Kostraling, Kementan mendorong Bulog untuk optimalisasi serapan serta mendorong petani meningkatkan kualitas gabah sesuai standar yang berlaku," ucapnya.

Syahrul mengaku serap gabah petani turut didorong dan dikawal oleh Tim Gerakan Serap Gabah Petani (GSGP) Tim ini sudah berjalan melakukan serap gabah di berbagai daerah, salah satunya di Kabupaten Barru. "Pemerintah memastikan melakukan serap gabah secara maksimal di semua daerah dan turun di lokasi panen," tuturnya.

Direktur Jenderal Tanaman Suwandi menambahkan serap gabah di Kabupaten Barru dipastikan berjalan maksimal. Pasalnya di Kabupaten sudah berjalan Kostraling, misalnya Kostraling kapasitas 10 ton per hari dikelola Gabungan Kelompok Tani Maccolliloloe, Desa Siddo Kecamatan Soppeng Riaja. "Kementan optimal melakukan upaya-upaya penanganan panen dan pascapanen untuk menjaga agar harga gabah/beras petani menguntungkan serta melakukan juga percepatan tanam di musim tanam II," jelasnya.

Sementara itu, Bupati Barru Suardi Saleh menyampaikan apresiasi atas dukungan pemerintah terutama Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo yang membantu penuh agar tidak terjadi anjloknya harga gabah petani di musim panen raya. Pasalnya, Barru sebagai salah satu sentra produksi padi memang harus dilakukan langkah antisipasi harga. "Sesuai ubinan BPS tadi produktivitas padi di lokasi ini sekarang naik menjadi 8 ton per hektare, tahun lalu sebesar 6,11 ton dengan indeks pertanaman tiga kali setahun dan alhamdulillah harga saat ini masih bagus yakni Rp4.500 hingga Rp5.600 per kilogram. Gerakan sergap ini benar-benar menjaga harga," tuturnya.

Luas tanam padi 2020 di Kabupaten Barru ialah 18.718 hektare, melibatkan 731 kelompok tani dan 18.275 petani. Adapun di 2020, produksi beras 2020 sebesar 75.789 ton dengan angka konsumsi berasnya 20.054 ton. "Kami memperoleh neraca surplus sebesar 55.735 ton. Untuk itu, guna mempertahankan dan meningkatkan produksi dan kualitas beras 2021, kami mengusulkan bantuan hilirisasi ke Kementerian Pertanian berupa combine harvester 5 unit, dryer 3 unit, rice milling unit (RMU) atau penggilingan padi 5 unit," kata Suardi.

Berdasarkan catatan Tim GSGP, kegiatan serap gabah petani sudah bergerak ke Banten sepakat menyerap 53.000 ton gabah, Yogyakarta 74.775 ton, Jambi 8.000 ton, Lampung 25.000 ton, Sragen 17.580 ton, Karanganyar 1.500 ton, Boyolali 24.092 ton, Grobogan 24.000 ton, Nganjuk 26.592 ton, dan Maros 2.000 ton. Kemudian realisasi serap Kecamatan Terisi Kabupaten Indramayu 750 ton dan beberapa kabupaten lain. Adapun luas panen padi Sulsel Maret mencapai 125 ribu hektare (ha) dan April 2021 mencapai 231 ribu ha atau hampir dua kali lipat panen Maret. (OL-14)