Yuk Jelajahi Kedai Rawon Legendaris di Surabaya!

Di antara deretan kuliner nusantara, rawon tampil berbeda sejak pandangan pertama. Kuahnya hitam pekat sebagai daya tarik utamanya. Hidangan berkuah gelap yang berasal dari kluwak, yang memberikan warna hitam dan aroma unik. Sajian ini diyakini sebagai salah satu masakan tertua di Jawa Timur yang konon berawal dari era Kerajaan Majapahit di Jawa.

Hal ini dibuktikan dengan disebutnya nama makanan ini dalam prasasti Taji di Ponorogo, Jawa Timur dan kala itu disebut rarawwan. Pada masa itu, rawon bukan makanan sehari-hari. Ia kerap dihidangkan dalam upacara adat, perjamuan bangsawan, atau peristiwa penting kerajaan. Seiring waktu, menjadi populer di kalangan penduduk Jawa Timur dengan cakupan lebih luas, termasuk di Kota Surabaya.

Menurut sejarahnya, rawon diolah dengan menggunakan daging kerbau. Namun, karena daging kerbau semakin sulit diperoleh, daging sapi menjadi pengganti dan menjadi lebih populer sebagai bahan baku utama. 
Rawon telah berkembang selama berabad-abad dengan variasi bahan dan cara pembuatannya. Secara tradisional, makanan tersebut disajikan dengan nasi dan berbagai macam kondimen, mulai tauge, telur bebek asin, kerupuk udang, serta sambal terasi. Sementara, kawannya ada tempe goreng, dan di beberapa kedai bahkan disediakan jeroan sapi yang digoreng. 

Di tanah asal sajian ini berakar, yaitu Surabaya, ada banyak warung atau kedai yang bisa disambangi. Yuk kita jelajahi! 

Rawon Kalkulator
Warung Sedap Malam Rawon Kalkulator mengusung konsep pelayanan unik, tim kedai ini memiliki kemampuan menghitung total biaya manual, tanpa kalkulator. Namun, tentu saja rasanya juga juara, dagingnya empuk, kuahnya gurih, dan sambal terasinya wangi sedap.
Tersedia tambahan lauk mulai perkedel, tempe goreng, kerupuk, serta aneka jeroan sapi yang digoreng. 
Lokasi: Sentra PKL Taman Bungkul, Jalan Raya Darmo, Wonokromo, Surabaya.

Rawon Setan
Buka di malam hari, Warung Rawon Setan ini menyajikan juga selalu jadi destinasi favorit warga lokal serta para pelancong. Lokasinya di pusat kota dan pas menjadi lokasi makan malam sebelum melanjutkan penjelajahan berikutnya ke Surabaya. Di sini tersedia pula aneka gorengan, dan beragam jenis sate.
Lokasi: Jalan Embong Malang Nomor 78/I, Genteng, Surabaya.

Rawon Nguling
Rawon Nguling berakal dari Pasuruan, sehingga warung di Surabaya merupakan cabangnya. Di sini bisa dipilih rawon iga, dengkul, dan buntut. Jangan lupa menambahkan telur asin dan aneka gorengan agar lebih nikmat yang disajikan di sini.
Lokasi: Jalan Kendang Sari Industri Nomor 41B, Kendangsari, Tenggilis Mejoyo, Surabaya. (X-8)