Kompetisi Mixing Minuman Soda Semakin Digemari dan Dorong Kemajuan Industri F&B

UNTUK mendukung industri food and beverage (industri F&B) di Indonesia, event Mixing Mastery Expolrasi 2025 diadakan di Hotel Aryaduta, Kuta, Bali, Kamis (22/5). Event ini merupakan panggung adu kreativitas para mixologist hotel, restoran, dan kafe papan atas, untuk menciptakan inovasi minuman yang menggugah selera.

Di event tahunan yang kedua kalinya ini diperkenalkan minuman soda Polaris varian rasa baru Ginger Ale. Minuman ini memiliki rasa jahe dan rempah yang memberikan sensasi herbal khas jahe original, berpadu manis dengan karbonasi yang kuat.

Director Brand Investment & Consumer Engagement Health Care PT Tempo Scan Pacific Tbk., Dedy Angkakusuman mengatakan pihaknya melihat bahwa eksplorasi rasa telah menjadi bagian dari cara generasi muda mengekspresikan diri.

Baca juga : 15 Dampak Negatif Sering Minum Minuman Soda

"Untuk menjawab kebutuhan itu, maka Polaris kerap berinovasi menghadirkan rasa baru termasuk menghadirkan rasa rempah jahe yang ringan,” ujar Dedy melalui keterangannya, Jumat (23/5).

Menurut Dedy, event tersebut bukan hanya kompetisi, melainkan wujud perayaan rasa, inovasi, dan semangat generasi baru untuk bersosialisasi dengan cara yang lebih segar. Ia mengungkapkan berdasarkan data NielsenIQ, 43% Gen Z dan milenial di Asia Tenggara kini lebih memilih minuman rendah atau tanpa alkohol saat bersosialisasi. Tren mindful drinking terus tumbuh, mendorong munculnya pilihan-pilihan yang lebih sehat dan halal.

Untuk itu, pihaknya menjawab kebutuhan tersebut dengan menghadirkan minuman soda lokal rasa global bersertifikasi halal, serta menyegarkan dan serbaguna untuk dikreasikan.

Baca juga : 11 Bahaya Terlalu Sering Minum Soda

"Minuman ini menawarkan pengalaman baru dalam menikmati minuman berkarbonasi. Inovasi beragam rasa yang ditawarkan bisa menjadi inspirasi bagi para pelaku usaha untuk mengembangkan menu baru yang kreatif dan unik," kata salah satu juri, Andrew White.

Polaris Master Expolrasi 2025 merupakan ajang kompetisi bergengsi bagi para profesional mixologist. Event ini diikuti oleh 30 mixologist profesional dari berbagai hotel, restoran dan cafe ternama di Bali.

Para peserta beradu kreativitas dalam dua kategori, yaitu cocktail dan mocktail. Mereka ditantang menciptakan minuman inovatif berbahan dasar Polaris Ginger Ale dan Bitter Lemon.

Baca juga : 9 Bahaya Sering Minum Soda

“Di balik atmosfer kompetisi, Polaris Master Expolrasi menghadirkan ruang kolaboratif bagi para mixologist untuk bertukar ide dan pengalaman. Polaris pun cocok dikreasikan dengan berbagai bahan baku,” ujar Arey Baker sebagai juri profesional yang tercatat sebagai 2014 Indonesian Mixology Champion and international award-winning bartender.

Selain menghadirkan panggung utama di Bali, Polaris mengajak masyarakat luas, khususnya generasi muda, agar turut ambil bagian dalam semangat eksplorasi rasa dengan menjadi ‘Master Expolrasi’ versi mereka sendiri.

Melalui tantangan ini, peserta didorong untuk membagikan kreasi minuman inovatif menggunakan serta mengunggahnya di media sosial untuk menjangkau lebih banyak kalangan sekaligus merayakan kreativitas tanpa batas di dunia mixology. (H-3)