100 gram kacang mede (sangrai dan haluskan) / bisa diganti dengan almond atau tanpa kacang
Setengah sendok teh vanili bubuk
Setengah sendok teh garam
100 gram gula halus untuk taburan
50 gram susu bubuk (opsional, agar lebih gurih)
Cara Membuat:
Campur bahan utama:
Kocok margarin/mentega dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan bahan kering:
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili, garam, dan kacang mede.
Aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk dan panggang:
Giling adonan setebal ±1 cm, lalu cetak bentuk bulan sabit atau sesuai selera.
Susun di atas loyang yang telah diolesi margarin.
Panggang dalam oven suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan sedikit kecoklatan.
Tabur gula halus:
Setelah agak dingin, gulingkan kue dalam gula halus hingga tertutup rata.
Simpan dan sajikan:
Simpan dalam toples agar tetap renyah. Kue putri salju siap dinikmati!
Tips:
Gunakan mentega untuk hasil lebih lembut dan wangi.
Jika tidak punya oven, bisa dipanggang dengan panci double pan.
Diamkan kue sebentar sebelum ditaburi gula agar tidak terlalu rapuh.
Kue ini mirip dengan kue Snowball Cookies dari Eropa, tetapi di Indonesia lebih sering dikombinasikan dengan kacang mede untuk cita rasa yang lebih gurih. (Z-4)