Kedelai dan Diabetes

MENGONSUMSI kedelai selama kehamilan membantu mengendalikan kadar gula dan level kolesterol darah pada perempuan mengandung yang mengalami diabetes gestasional, yakni perempuan yang tidak pernah didiagnosis diabetes sebelumnya, tetapi menunjukkan kadar glukosa darah tinggi.

Penelitian dari Kasgan University of Medical Sciences, Iran, itu melibatkan 68 perempuan dengan usia hamil 26 minggu dan mengalami diabetes gestasional. Partisipan dibagi dua, yakni mereka yang melakukan diet protein kedelai (35%) dan sisanya diet hewani dan nabati. Kelompok lainnya diet 70% protein hewani dan 30% nabati.

Hasilnya, setelah enam minggu, level gula darah dan insulin mengalami penurunan pada perempuan yang menjalani diet protein kedelai. Sementara itu, kadar gula darah dan insulin pada kelompok lainnya justru meningkat.

Andrew Garrison dari University of Utah, Salt Lake, AS, mengatakan satu porsi susu kedelai dan tofu mengandung 10 gram protein kedelai. Perempuan hamil perlu mengonsumsi kedelai sebanyak 50 gram dalam sehari. Demikian dipublikasi Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Admin