50 Gram Berapa Sendok Makan? Simak Konversi Takaran Lengkap

Bagi Anda yang gemar memasak atau membuat kue di rumah, pertanyaan mengenai 50 gram berapa sendok makan sering kali muncul, terutama ketika tidak tersedia timbangan digital di dapur. Mengonversi satuan berat (gram) ke satuan volume (sendok makan) bukanlah hal yang mutlak karena sangat bergantung pada jenis bahan yang diukur. Massa jenis atau kepadatan bahan sangat memengaruhi berapa banyak volume yang dibutuhkan untuk mencapai berat 50 gram.

Secara umum, sendok makan yang digunakan sebagai standar dalam resep internasional maupun nasional adalah sendok takar (measuring spoon) dengan volume 15 ml, bukan sendok makan biasa (sendok makan alat makan) yang cekungannya bisa beragam. Namun, untuk keperluan praktis sehari-hari, konversi manual ini bisa menjadi penyelamat agar adonan tidak gagal.

Berikut adalah panduan lengkap konversi 50 gram ke dalam takaran sendok makan berdasarkan jenis bahannya.

Baca juga : 1 Sendok Berapa Gram? Panduan Lengkap Konversi Takaran

1. Konversi untuk Tepung-tepungan

Tepung memiliki partikel yang ringan dan berongga udara, sehingga volume yang dibutuhkan untuk mencapai 50 gram biasanya lebih banyak dibandingkan gula atau cairan.

Tepung Terigu

Satu sendok makan tepung terigu standar (peres atau rata bibir sendok) biasanya memiliki berat sekitar 8 hingga 10 gram. Jika Anda mengambilnya secara munjung (menggunung), beratnya bisa mencapai 15 gram. Namun, untuk akurasi, sebaiknya gunakan takaran peres.

• 1 sdm tepung terigu (peres) = ~10 gram
• 50 gram tepung terigu = 5 sendok makan peres.

Tepung Maizena dan Tapioka

Tepung pati seperti maizena atau tapioka memiliki tekstur yang sedikit lebih padat namun licin. Berat per sendok makannya relatif mirip dengan terigu, yaitu sekitar 8-10 gram per sendok makan peres.

• 50 gram tepung maizena = 5 hingga 6 sendok makan peres.

2. Konversi untuk Gula

Gula memiliki butiran kristal yang lebih berat dibandingkan tepung. Oleh karena itu, Anda membutuhkan jumlah sendok yang lebih sedikit untuk mencapai berat 50 gram.

Gula Pasir

Satu sendok makan gula pasir peres memiliki berat sekitar 12 hingga 15 gram, tergantung pada ukuran butiran gulanya.

• 1 sdm gula pasir = ~15 gram
• 50 gram gula pasir = sekitar 3,5 sendok makan (atau 3 sendok makan penuh + 1 sendok teh).

Gula Halus (Icing Sugar)

Gula halus lebih ringan daripada gula pasir karena mengandung pati jagung dan butirannya sangat kecil. Satu sendok makan gula halus biasanya berbobot 10-12 gram.

• 50 gram gula halus = 4 hingga 5 sendok makan peres.

3. Konversi untuk Lemak (Mentega/Margarin)

Bahan lemak seperti mentega (butter) atau margarin sering kali menjadi komponen krusial dalam pembuatan kue. Konsistensi mentega juga memengaruhi takaran.

Satu sendok makan mentega atau margarin padat biasanya memiliki berat sekitar 12 hingga 14 gram.

• 1 sdm mentega = ~12,5 gram
• 50 gram mentega/margarin = 4 sendok makan peres.

Jika resep meminta mentega cair, takarannya akan sedikit berbeda karena volume cairan cenderung mengisi ruang sendok lebih sempurna. Namun, patokan 4 sendok makan tetap aman digunakan.

4. Konversi untuk Bahan Cair

Untuk bahan cair seperti air, susu cair, atau santan, konversinya relatif lebih mudah karena massa jenis air mendekati 1 gram per mililiter. Satu sendok makan standar internasional adalah 15 ml, yang setara dengan 15 gram air.

• 1 sdm air/susu = 15 gram
• 50 gram air/susu = sekitar 3,5 sendok makan (atau 3 sendok makan + 1 sendok teh).

Untuk cairan yang lebih kental seperti susu kental manis (SKM) atau madu, berat per sendok makannya lebih besar karena massa jenisnya tinggi. Satu sendok makan madu bisa mencapai 20 gram.

• 50 gram madu/SKM = sekitar 2,5 sendok makan.

Tips Menakar Tanpa Timbangan

Agar hasil masakan atau kue Anda tetap lezat meski tanpa timbangan digital, perhatikan tips berikut saat mengaplikasikan konversi 50 gram berapa sendok makan di atas:

1. Gunakan Sendok Takar Standar: Hindari menggunakan sendok makan alat makan (cutlery) yang bentuknya oval atau terlalu datar. Gunakan measuring spoon yang memiliki cekungan standar 15 ml.
2. Teknik 'Peres' (Level): Kecuali resep menyebutkan 'munjung' atau 'heaping', selalu ratakan permukaan bahan dengan punggung pisau agar takaran akurat.
3. Jangan Padatkan Tepung: Saat mengambil tepung, jangan menekan-nekan tepung ke dalam sendok karena akan membuat beratnya bertambah drastis dan membuat kue menjadi keras.
4. Konsistensi: Gunakan sendok yang sama untuk menakar seluruh bahan agar rasio perbandingan bahan tetap terjaga.

Memahami konversi ini sangat membantu dalam situasi darurat. Meskipun timbangan digital memberikan akurasi 100%, panduan konversi sendok makan ini sudah cukup presisi untuk masakan rumahan sehari-hari.