Mengenal Chanoyu dan Sado: 2 Tradisi Teh Jepang yang Sarat Makna

Upacara minum teh tradisional Jepang, dikenal sebagai chanoyu atau sado, lebih dari sekadar menikmati teh hijau.

Tradisi ini mencerminkan empat prinsip utama: harmoni (wa), rasa hormat (kei), kemurnian (sei), dan ketenangan (jaku).

Baca juga : Apa Itu Nyotaimori? Tradisi Unik Makan Sushi di Atas Tubuh Perempuan Jepang

Dalam upacara ini, teh disiapkan dan disajikan dengan cara yang teratur serta penuh simbolisme, menciptakan pengalaman yang mendalam bagi para peserta. Dua konsep utama yang menjadi landasan tradisi ini adalah chanoyu dan sado.

2 Tradisi Teh Jepang

Chanoyu

Berarti "air panas untuk teh", chanoyu mencakup keseluruhan proses penyajian dan konsumsi teh dalam suasana yang terstruktur.

Sado

Dikenal sebagai "jalan teh", sado lebih menekankan filosofi dan prinsip yang mendasari upacara ini. Tujuannya adalah untuk mencapai ketenangan batin dan kesadaran penuh melalui setiap langkah proses minum teh.

Baca juga : Menteri P2MI Ajak Lulusan UNSADA Magang dan Bekerja di Jepang

Bahan dan Alat dalam Upacara Teh Jepang

Pada acara alanJajanJenius X Co.Create ON Vol. 7: Zen and The City yang diadakan oleh Jenius, dijelaskan bahan, alat, dan langkah-langkah dalam upacara minum teh tradisional Jepang.

Bahan Utama:

1. Bubuk matcha, teh hijau bubuk berkualitas tinggi.
2. Air panas bersuhu 75-80°C untuk menjaga cita rasa teh.

Alat yang Dibutuhkan:

• Chawan: Mangkuk besar untuk mencampur dan meminum teh.
• Chashaku: Sendok bambu untuk mengambil bubuk matcha.
• Chasen: Pengaduk bambu untuk mencampur teh hingga berbusa halus.
• Kettle: Teko untuk memanaskan air.
• Fukusa: Kain kecil untuk membersihkan alat teh, menjaga kebersihan dan kehormatan.

Langkah-Langkah Membuat Teh Matcha

1. Persiapkan Alat dan Bahan
Pastikan semua alat seperti chawan, chasen, chashaku, dan air panas siap dalam kondisi bersih.

2. Ambil Bubuk Matcha
Gunakan chashaku untuk mengambil 1-2 gram bubuk matcha, lalu letakkan ke dalam chawan.

Baca juga : Morizora Investasi Properti Paling Menguntungkan Di Bogor

3. Tambahkan Air Panas
Tuang 60-70 ml air panas bersuhu 75-80°C ke dalam chawan yang berisi bubuk matcha.

4. Aduk dengan Chasen
Aduk campuran dengan gerakan cepat berbentuk angka delapan (8) menggunakan chasen hingga terbentuk busa halus di permukaan.

5. Nikmati Teh
Teh siap diminum setelah tercampur rata dan berbusa.

Cara Minum Teh ala Jepang

Minum teh dalam budaya Jepang dilakukan dengan penuh perhatian dan penghormatan. Setelah teh siap:

1. Putar chawan satu setengah putaran dengan tangan kanan agar bagian depan mangkuk tidak menghadap langsung ke mulut.
2. Pegang mangkuk dengan tangan kanan, sambil mendukung bagian bawahnya dengan tangan kiri.
3. Nikmati teh dengan tegukan kecil untuk merasakan kelezatannya.
4. Setelah selesai, putar kembali chawan sehingga bagian depannya menghadap ke Anda sebagai tanda penghormatan.

Upacara minum teh Jepang bukan sekadar menikmati teh, tetapi juga sebuah seni yang kaya akan nilai budaya, filosofi, dan spiritualitas. Praktik ini mencerminkan keseimbangan antara tradisi dan keharmonisan, membuatnya tetap relevan hingga saat ini. (Z-10)