Enam Makanan Penghasil Omega-3

MENGONSUMSI makanan yang mengandung asam lemak omega-3 dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mata, dan otak. Dalam omega-3 terdapat tiga komponen penting, yaitu ALA (alphalinolenic acid), DHA (decosahexaenoic acid), dan EPA (eicosapentaenoic acid). ALA merupakan asam lemak esensial yang penting untuk dikonsumsi dalam diet sehari-hari. Meski sangat terbatas, ALA dapat diubah menjadi EPA dan DHA oleh tubuh sehingga penting untuk menambahkan makanan yang mengandung omega-3 dalam menu sehari-hari. Mengutip artikel di klikdokter.com, berikut daftar makanan yang dapat menjadi pengganti salmon serta kaya omega-3.

1. Makanan Laut
Salmon memang kaya akan kandungan omega-3. Namun, ikan dan makanan laut lain juga dapat menjadi sumber omega-3 seperti ikan maka rel, tenggiri, sarden, halibut, herring, tuna, tiram, kerang, ikan kod, dan belut.

2. Kacang-Kacangan dan Produk Olahannya
Kacang kedelai, edamame, tahu, dan produk fermentasi seperti tempe mengandung omega-3. Kacang walnut, pecan, hazelnut, dan almond pun mengandung omega- 3.

3. Biji-bijian
Sumber omega-3 lain yang berasal dari bijibijian, antara lain chia seed dan pumpkin seed. Chia seed merupakan salah satu makanan indeks glisemik rendah, yang dapat membantu dalam pengaturan kadar glukosa darah harian yang efektif.

4. Sayuran
Sayuran hijau dapat menjadi alternatif pilihan sumber omega-3 karena merupakan sumber ALA yang cukup baik. Kale, brussel sprout, bayam, dan rumput laut merupakan beberapa di antaranya.

5. Produk Susu dan Telur
Telur, susu sapi, susu kedelai, yogurt, dan margarin merupakan bahan makanan yang difortifi kasi/ ditambahkan asam lemak omega-3 di dalamnya.

6. Minyak
Minyak zaitun, minyak kanola, minyak fl axseed, minyak walnut, minyak kedelai mengandung omega-3. Kini, Anda tak perlu bingung jika ingin menambahkan omega-3 dalam menu harian.

Meskipun tetap perlu diperhatikan masalah pengolahannya. Pasalnya, radikal bebas bakal muncul bila saat pengolahannya terkena suhu panas sehingga merusak kandungan nutrisi dalam makanan. So, selamat mencoba! (Mut/S4-25)