Memasak Menyehatkan

KABAR menggembirakan bagi mereka yang gemar memasak. Penelitian terbaru Johns Hopkins Center for a Livable Future, Maryland, AS, mengungkapkan kegiatan memasak di rumah berperan penting bagi kesehatan seseorang.

Penelitian tersebut melibatkan 9.000 peserta berusia di atas 20 tahun. Seluruh partisipan diminta menjawab pertanyaan terkait dengan yang mereka konsumsi sehari-hari. Hasilnya, peserta yang memasak sendiri makanannya memiliki kesehatan lebih baik ketimbang peserta yang jarang memasak dan mengonsumsi makanan cepat saji. Peserta yang memasak setidaknya lima kali seminggu tercatat mengonsumsi 2.164 karbohidrat, 81 gram lemak, dan 119 gram gula per hari. Sementara itu, yang memasak sekali seminggu mengonsumsi 2.301 karbohidrat, 84 gram lemak, dan 135 gram gula.

"Ketika seseorang memasak makanan di rumah, ia mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat, gula, dan lemak. Itulah yang membuat mereka lebih sehat," ujar pemimpin penelitian Julia A Wolfson yang dimuat jurnal Public Health Nutrition.

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Admin