Headline
DPR setujui surpres pemberian amnesti dan abolisi.
DPR setujui surpres pemberian amnesti dan abolisi.
Sejak era Edo (1603-1868), beras bagi Jepang sudah menjadi simbol kemakmuran.
FESTIVAL Kopi Nusantara (FKN) 2023 telah dibuka kemarin. Event ini merupakan bagian dari rangkaian acara Perayaan Hari Ulang Tahun ke-53 Media Indonesia.
Banyak acara yang digelar selama festival berlangsung hingga 4 Februari 2023. Ada talkshow juga lomba-lomba.
Ini event yang tepat bagi para pencinta dan penikmat kopi sejati.
Lomba roasting ialah salah satu yang paling ditunggu. Apalagi, lomba digelar secara terbuka dengan disaksikan banyak pengunjung.
Founder of WE Group Wiliam Edison mengatakan kompetisi roasting kali ini diikuti 16 peserta yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Kompetisi itu dilaksanakan dalam dua hari. Hari pertama untuk roasting dan hari kedua untuk cupping dan penjurian.
“Penjurian sendiri kita mengadopsi sistem terbuka. Artinya, peserta sendiri akan cupping dan juga ikut menjadi juri. Kita akan buat blind vote, enggak akan ada yang tahu kopi yang mana. Nanti kita akan menyimpulkan suaranya, poin tertinggi itulah yang akan menjadi pemenangnya,” beber dia.
William melihat antusiasme roaster sangat besar. Tapi sekarang tidak banyak wadah yang mewadahi kompetisi seperti ini. “Padahal, roaster memiliki posisi yang sangat strategis untuk menentukan kualitas kopi,” ujarnya.
Salah seorang peserta, Ihsan, senang Media Indonesia mengadakan kompetisi roasting. Pasalnya, biasanya kompetisi kopi hanya diadakan untuk barista saja. Sementara, roasterlah yang jadi kunci dari terciptanya kopi dengan cita rasa yang nikmat.
“Harapannya, kompetisi seperti ini bisa diadakan sering dan bukan hanya diadakan di kota besar saja, di Jakarta, tapi juga di daerah-daerah,” tutup dia.
Ihsan membawa sendiri biji kopi yang akan dia roasting dari kebunnya sendiri di Maglayang, Jawa Barat.
Ihsan yang telah berprofesi sebagai roaster sejak 2014 silam ini mengatakan, melakukan roasting dalam kompetisi di FKN 2023 ini memiliki tantangan tersendiri. Pasalnya, biasanya roaster bekerja dalam situasi tenang dan di dalam ruangan.
“Kalau ini kita dilihatin banyak orang, dan juga suhu di luar ruangan ini kan tantangan juga, ya. Kita harus atur kelembaban biji kopi juga,” ucap dia.
Dalam proses roasting, setiap peserta diberikan waktu 50 menit dan untuk pre-roasting selama 10 menit. Pemenangnya pun akan ditentukan dari sisi kualitas kopi dan kualitas roasting para peserta. (OL-10)
Di tengah gejolak harga dan tekanan global, negara produsen yang mampu menghadirkan kualitas, cerita dan keberlanjutan akan tetap relevan di pasar dunia.
Sebanyak 54 ton kopi asal Kabupaten Subang, Jawa Barat, resmi diekspor ke Tiongkok melalui skema Sistem Resi Gudang (SRG),
Penggunaan santan dalam kopi diperbolehkan selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
MENU kopi hitam dan singkong rebus seringkali menjadi kombinasi yang cocok untuk santap pagi hari atau sebagai cemilan mengobrol dengan kerabat.
Dosen Gizi Masyarakat IPB University merekomendasikan waktu yang tepat untuk minum kopi
Singkong rebus dan kopi aman dikonsumsi bersama bagi orang sehat. Simak manfaat, nutrisi, serta tips agar tetap sehat dan seimbang.
Badan Pengelola Tabungan Perumahan Rakyat (BP Tapera) mencatat penyaluran Fasilitas Likuiditas Pembiayaan Perumahan (FLPP) telah mencapai lebih dari 50% dari target 220.000 unit.
Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan teknis penulisan berita serta memperkuat kompetensi komunikasi publik di lingkungan Polri.
Untuk surat kabar terbaik SPS Awards 2025 ini, Media Indonesia meraih gold winner untuk sampul muka Vedriq, peraih emas panjat tebing Olimpiade 2024.
Pelatihan ini merupakan wadah bagi para anggota polri untuk meningkatkan kompetensi dan kemampuan dalam menjalankan tugas-tugas Humas Polri.
Climate Policy Initiative Bersama Media Indonesia Hadirkan Buku Siapa Bayar Apa untuk Transisi Hijau
JURNALIS Media Indonesia Palce Amalo menjadi salah satu pemenang kompetisi karya jurnalistik Pupuk Indonesia Media Award (PIMA) 2024. Ia menjadi juara ketiga dalam kategori media cetak.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved