Pemerintah Beri Dukungan Penuh Kepada Pelaku UMKM

DEPUTI Bidang Usaha Mikro Kementerian Koperasi dan UKM, Eddy Satriya, menyatakan pemerintah memberikan dukungan penuh pada pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).

Menurutnya, hal itu akan memberikan kontribusi pula dalam membangkitkan ekonomi nasional sesuai dengan program pemerintah.

Ia menekankan, ketika pandemi covid-19 melanda program penanggulangan masalah kesehatan berjalan beriringan dengan bidang ekonomi. Eddy pun mengapresiasi terobosan-terobosan yang dilakukan oleh UMKM atau industri kuliner untuk tetap bertahanan di tengah tantangan.

"(Ini suatu) Terobosan yang luar biasa bagus," ujarnya, mengomentari branding yang dilakukan oleh PT Ruang Rasa Kuliner dalam launching Arakbica dan re-opening Twalen Warong di kawasan Blok M, Jakarta Selatan, Jumat (11/3).

Eddy menjelaskan pemerintah dalam hal ini Kementerian Koperasi dan UKM menyediakan sarana bagi pelaku UMKM dan industri kreatif untuk mengembangkan diri. Pihaknya menyediakan pelatihan gratis.

"Kita sediakan pelatihan gratis dari kami bisa di balai desa dan tempat lain kantor UMKM," tambahnya. Hal itu termasuk petani kopi dan nira yang menjadi bahan baku pembuatan Arakbica di Bali.

"Tentu saja kami dari deputi mikro untuk petaninya itu kita bukan sok tau tapi kita sudah memberikan pelatihan-pelatihan di berbagai daerah dengan narasumber yang memang sudah teruji. Tukar pengalaman nanti akan memberikan petani bisa melihat hal positif atau negatif dari cara mereka bertani," kata Eddy.

Sementara itu, Komang Wena Wahyudi selaku Founder & CEO Twalen pihaknya ibaratnya menghadirkan Bali dengan segala keotentikan dan kekayaan budayanya ke Jakarta. Menu-menu yang ditawarkan di Twalen Warong adalah makakan lokal Bali yang tradisional dan otentik. 

"Sebagian besar bumbu maker dibawa dari asalnya, Bali. Begitu juga dengan bumbu-bumbu yang kami pakai," kata Wena. "Seolah-seolah (pelanggan) menjelajah Bali. "Kami menyebutnya) Sepotong Bali di Selatan Jakarta," imbuhnya.

Sementara Arakbica diproduksi dengan bahan baku yang diambil langsung dari petani arak di Karangasem dan petani kopi Kintamani, Bali.

Dimulai dari penyadapan nira, proses fermentasi, dua kali distilasi sampai dengan pembuatan cold brew coffee. Seluruh prosesnya dikontrol ketat dan diproses di sebuah pabrik rumahan di Badung, Bali. (RO/OL-09)