PLN Gandeng Asosiasi Juru Masak Indonesia Untuk Tangani Bencana

PT Perusahaan Listrik Negara (PLN) melaksanakan kerja sama dengan Asosiasi Juru Masak Indonesia (Indonesia Chef Association/ICA) sebagai upaya penanganan bencana di masa mendatang. Vice President Public Relations PT PLN Dwi Suryo Abdullah mengatakan, untuk penanganan bencana yang terjadi, PLN kini telah memiliki tim khusus bernama Tim Reaksi Cepat (TRC) PLN.

Tim tersebut memiliki misi kemanusiaan dalam dua bentuk yakni melakukan pencarian dan penyelamatan korban bencana dan penyediaan dapur umum.

"TRC PLN tugas sejatinya adalah mencari dan mengevakuasi korban bencana. Maka dari itu, perseroan membutuhkan tim lain yang fokus pada penyediaam dapur umum," ujar Dwi melalui keterangan resmi, Sabtu (1/6).

Sementara itu, Perwakilan Indonesian Chef Association (ICA), Shanty Dewi Nurhayani menyatakan pihaknya menyambut baik kerjasama yang dijalin antara ICA dengan PLN. Menurut dia, anggotanya kerap terjun ke lokasi bencana alam untuk membantu organisasi, baik pemerintah, sosial maupun swasta untuk mengelola dapur umum yang digelar berbagai institusi tersebut.

baca juga: Bulog Harus Legowo Tidak Impor Bawang Putih

"Kami memberikan saran panduan menu yang cocok untuk daerah tersebut sesuai dengan selera lokal dengan kandungan gizi yang baik, cara pengolahan dan peralatan yang diperlukan untuk memasak dalam jumlah besar hingga ke manajemen higienitas dapur umum, agar kebersihan dan kesehatan selalu terjaga dari bahan baku hingga makanan jadi," jelas dia. (OL-3)