Jumat 22 Mei 2020, 22:44 WIB

Cara Agar Opor dan Gulai Menjadi Lebih Sehat

Antara | Weekend
Cara Agar Opor dan Gulai Menjadi Lebih Sehat

Antara
Opor

MENU Lebaran sebagian orang identik dengan hidangan semisal opor ayam dan gulai. Anda bisa membuatnya lebih sehat, yakni mengganti salah satu komponen dalam hidangan itu. Apa alternatifnya?

Ketua Yayasan Gerakan Masyarakat Sadar Gizi, Dr. Tirta Prawita Sari mengatakan opor ayam dan gulai biasanya mengandung santan dan Anda bisa mengganti santan dengan susu cair, yoghurt atau produk lainnya. Hal sama juga bisa Anda terapkan pada menu rendang.

Selain itu, Anda bisa mengurangi asupan garam atau menggunakan garam diet. Untuk hidangan ayam, buang kulit ayamnya. "Jika masih gunakan santan, pisahkan santan. Beri satu atau dua sendok makan ke dalam piring sebelum makan," ungkap Tirta dalam keterangan tertulisnya, dikutip Jumat (22/5).

Tirta yang berprofesi sebagai dosen Fakultas Kedokteran dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Jakarta itu merekomendasikan hidangan lain sebagai teman ketupat Lebaran, yakni sayur labu atau pepaya namun tak menggunakan santan, tetapi diganti seperti halnya rendang dan opor.

Bagi yang ingin menghidangkan menu sambal goreng kentang, bisa memanggang kentangnya alih-alih menggorengnya, Kemudian, untuk hidangan ketupat atau lontong, Anda bisa mengganti berasnya dengan beras merah.

Tirta mengingatkan Anda, makanlah saat lapar datang dan berhentilah bila lapar sudah tidak terasa, jangan letakkan toples kue di depan Anda tetapi simpan di lemari, kunyah perlahan untuk memberi waktu kepada tubuh mencernanya.

"Untuk kue lebaran, disimpan di lemari, keluarkan dalam toples kecil. Ambil secukupnya. Maksimal 3 jenis kukis dan 1 buah per hari," menurut Tirta.

Selain itu, pastikan mengkonsumsi sayuran dan buah masing-masing minimal tiga porsi per hari, tetap aktif bergerak.

"Maafkan dirimu jika melakukan kesalahan dalam mengonsumsi makanan yang tidak sehat dan berjanji hanya akan mengonsumsi makanan pada hari itu saja," kata Tirta.

Terakhir, Lebaran hanya satu hari yaitu pada 1 Syawal saja, sehingga memasak menu Lebaran secukupnya agar habis dalam satu hari dan jangan berlebihan. (OL-12)

Baca Juga

ANTARA/FAUZAN

Mengartikan Kenormalan Baru

👤Sumaryanto Bronto 🕔Minggu 31 Mei 2020, 05:20 WIB
SEJAK awal sejarahnya, manusia menjadi makhluk yang melintas zaman karena akal yang mendukung kemampuan...
Frazer Harrison/Getty Images/AFP

Kylie Jenner Palsukan Status Miliarder

👤Atalya Puspa 🕔Minggu 31 Mei 2020, 05:00 WIB
Sebagai artis memang harus eksis tidak hanya di prestasi, tetapi juga pergaulan...
MI/BARY FATAHILAH

Baim Wong Bagi-Bagi Masker

👤 (Bus/M-4) 🕔Minggu 31 Mei 2020, 04:50 WIB
BELAKANGAN ini, konten-konten kreatif yang disajikan oleh aktor Baim Wong di akun Youtube-nya sering mencuri perhatian...

Berita Terkini

Selengkapnya

BenihBaik.com

Selengkapnya

Berita Populer

Selengkapnya

Berita Weekend

Selengkapnya