Kamis 14 Mei 2020, 16:55 WIB

Pengawasan Pedagang Daging Sapi di Karawang Diperketat

Cikwan Suwandi | Nusantara
Pengawasan Pedagang Daging Sapi di Karawang Diperketat

MI/Cikwan S
Petugas Dinas Pangan Kabupaten Karawang tengah memeriksa daging sapi yang dijual pedagang.

 

HEBOH penjualan daging babi yang dibuat mirip daging sapi menyebabkan sejumlah daerah waspada. Karena hal tersebut, Dinas Pangan Kabupaten Karawang melakukan pengecekan kepada sejumlah pedagang daging sapi di pasar tradisional.

"Kita melakukan pengecekan kepada sejumlah pedagang daging sapi di pasar-pasar tradisional. Kali ini kita melakukan pengecekan kepada belasan lapak di Pasar Cikampek," ungkap Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Dinas Pangan Karawang, Iip Gipari, Kamis (14/5).

Dari hasil pengecekan, lanjut Iip, tidak ditemukan indikasi adanya penjualan daging babi yang dibuat mirip daging sapi di pasar tradisional Karawang.

Baca Juga: Polda Jatim Bongkar Daging Sapi Dicampur Daging Babi

"Terlebih karena akan lebaran ini, konsumsi daging sapi akan meningkat," ungkapnya.

Iip menyebutkan perbedaan daging sapi dan daging babi sangatlah mencolok. Meskipun adanya upaya menggunakan boraks dan pewarna buatan untuk mengaburkan warna daging babi.

Menuru Iip, masyarakat bisa membedakan dengan kasat mata. Kata Iip, daging babi ini lebih pucat, tapi kalau daging sapi lebih merah. Kemudian pada seratnya pun daging sapi memiliki serat yang terlihat padat dengan garis serat yang terlihat jelas. Serat pada daging sapi juga terlihat lebih kasar dan saling rapat.

"Lalu daging sapi lebih kaku serta kenyal dan daging babi lebih lembek dan meregak serta lunak. Baunya juga sangat berbeda, kalau daging babi memiliki bau amis berbeda dan daging sapi lebih bau tengik," ungkapya.

Karena kasus tersebut, Dinas Pangan mengaku terus melakukan pengawasan yang lebih ketat karena kekhawatiran adanya upaya penipuan daging sapi. (OL-13)

Baca Juga: Update Covid-19, Pasien Sembuh Bertambah Jadi 3.518 Orang

Baca Juga

MI/Fransisco Carollio

DIY Siapkan Beberapa Rencana Hadapi Tahun Ajaran Baru

👤Ardi Teristi 🕔Sabtu 06 Juni 2020, 06:05 WIB
Pembelajaran di kelas, rencananya akan dibagi dalam dua gelombang, satu rombongan belajar dibagi menjadi dua...
 ANTARA FOTO/Didik Suhartono/wsj.

Jawa Timur Terjunkan Tim Hunter

👤FAISHOL TASELAN 🕔Sabtu 06 Juni 2020, 06:00 WIB
PEMERINTAH Provinsi Jawa Timur (Jatim) menerjunkan Tim Covid-19 Hunter kesejumlah daerah untuk menanggulangi tingginya jumlah pasien...
ANTARA FOTO/FB Anggoro/aww.

100 Pasien Korona di Riau Sembuh

👤 (RK/DW/SL/PO/N-1) 🕔Sabtu 06 Juni 2020, 05:55 WIB
SEBANYAK 100 pasien positif covid-19 di Riau sembuh dari total 117 kasus yang terjadi di provinsi...

Berita Terkini

Selengkapnya

BenihBaik.com

Selengkapnya

Berita Populer

Selengkapnya

Berita Weekend

Selengkapnya