Kuliner

Sajian Lengkap Kuliner Italia

Ahad, 8 October 2017 01:31 WIB Penulis: FD/X-7

MI/Arya Manggala

KULINER Italia merupakan satuan di antara makanan yang paling populer di dunia. Masyarakat Italia percaya makanan yang enak harus diolah dari bahan yang sederhana tapi berkualitas tinggi dan dipilih dengan hati-hati. Sebab itu, sajian kuliner akan menjadi sempurna untuk dinikmati semua kalangan.

Di Indonesia, makanan Italia juga sudah familier, bahkan gerai atau restoran yang menyajikan pasta dan piza menjamur di mana-mana.

Sajian yang terhidang pun sangat beragam, mulai pembuka antipasti hingga penutup (panini-dolci).

Dalam upaya menghormati dan melestarikan kuliner Italia, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel mempersembahkan cucina italiana, di Anigr Restaurant. Para chef menyajikan berbagai macam menu khas Italia yang lezat di dinner buffet, pada pukul 18.00-22.00 WIB.

Hanya dengan Rp408 ribu, para pencinta kuliner Italia bisa menikmati aneka ragam menu. Pada grill stasion terdapat bermacam daging, red meat, white meat, hingga aneka olahan seafood. Ada juga makarel pickels, salmon pickels seabass pickels, chiken terine, salmon terine, vagetable terine, disajikan dalam hidangan pembuka.

Pada parmigianno regiano, lidah akan merasakan keju bertekstur keras dari susu sapi yang dicampur berbagai sayuran segar. Selain itu, di deretan salad tersedia salmon carpatio.

Kemudian, ada pasta angel hair with white clam. Sajian itu masuk dalam kelompok pasta capellini. Bentuknya sedikit lebih tipis dan lembut daripada capellini yang memang sudah terhitung sangat tipis dibandingkan dengan spageti. Ada juga pasta mongole yang lebih nikmat disantap dengan secangkir white wine.

Untuk hidangan brischetta, Anda bisa menikmatinya dengan campuran open sandwich italian style. Nah, untuk daging yang diawetkan, Anda bisa menikmati prosciutto st danielle, salami milano, dan coppa ham.

Menu itu lebih cocok disantap bersama roti ciabatta atau foccacia yang kuat akan aroma rempah oregano, mulai provolone, mozzarella, asiago, brie, feta, gorgonzola, hingga pecorino. Ada juga ossobucco alla milanese and gremolata, oven baked fish, gnocci alla sorentina, soft polenta with quattro formaggi, hingga canelloni with riccota and verdure frescha.

Restoran tersebut juga memiliki hidangan manis-manis untuk santapan penutup, seperti zeppole, tiramisu, sicilian cannoli, pannacotta, dan struffoli.

Banyak sajian menu dihidangkan untuk memanjakan lidah Anda, baik yang terbiasa menyantap makanan khas Italia atau bagi pemula. Pokoknya, dipastikan Anda tidak akan kecewa. Berikut sejumlah menu yang tersedia di Anigr Restaurant

Untuk sajian pembuka ada campagnia bufallo, mozzarella with preserved tomato, angus beef carpaccio with shaved, parmigianno regiano and rocket lettuce, vitello tonato with fried capers and baby onion, prosciutto st danielle with cantaloupe melon and glazed barolo syrups, coppa italiana dolce, assorted italian insalata verde primi piatti, terdapat crespelle spinachi con crema di funghi, spaghetti vongole e aglio olio e pepperoncino, gnocchi alla sorentina, soft polenta with quattro formaggi, dan canelloni with ricotta and verdure frescha.

Untuk hidangan kedua ada ossobucco alla milanese and gremolata, roasted italian herbed spring chicken, oven baked fish papilote siciliana, dan angus beef striploin tagliatta with shallot all agro dolce.

Selanjutnya, sebagai penutup disajikan rainbow zuccoto, sicilian cannoli filled with dry fruits and assorted nuts, mocha and espresso semifreddo, dan assorted pannacotta.

Komentar