Sela

Bubur Gandum Lebih Bermanfaat

Senin, 2 October 2017 06:51 WIB Penulis:

MENGONSUMSI semangkuk bubur gandum setiap hari ternyata dapat mengubah tingkat kesehatan suatu negara hanya dalam satu langkah sederhana.

Chris Seal, profesor makanan dan nutrisi manusia di Newcastle University, Inggris, me­ngatakan, “Saya percaya bahwa jika setiap orang memulai hari dengan bubur gandum, itu akan memberi dampak signifikan pada kesehatan masyarakat.”

Pakar gandum dan sereal itu menjelaskan semangkuk bubur gandum mampu menyedia­kan lebih banyak serat daripada sepotong roti gandum.

Ia juga rendah lemak, hampir bebas gula, dan menyediakan banyak mineral seperti ma­ngan, temba­ga dan besi, ser­ta vitamin B.

Seal ­mengungkapkan manfaat nyata dari bubur itu berasal dari serat larut dalam gandum. “Serat, bentuk yang dikenal sebagai beta glucan, hadir dalam biji-bijian lain seperti jelai dan gandum hitam, tetapi ditemukan dalam jumlah tertinggi pada gandum,” tuturnya. (Dailymail/Arv/X-8)

Komentar